先把西米泡一下，泡个二十分钟，然后先把水烧开，放入泡好的西米，中火煮，一边煮一边搅拌，等把西米都煮透明了，就可以熄火了；西米煮起来很粘，要用冷水过滤，加两三回冷水也差不多过滤好了；**后，加一点水，再放入过滤好的西米，加冰糖，等开了，加入牛奶，热一回，就可以了。再加上准备好的各种水果块，放到冰箱里冰镇一下就更好吃了。
几种冰粥的制作方法：
西瓜粥
原料：西瓜500克，西米500克，橘饼10克，冰糖50克。
做法：
1、西瓜去籽、切块，西米浸涨，橘饼切成细丝状。
2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。
3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。
作用：具有清热祛暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。
香蕉粥
原料：香蕉3条，糯米100克，冰糖适量。
做法：
1、香蕉去皮、切成丁块。
2、将米放入开水锅里烧开，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。
作用：可清热润肠，和胃健脾。
联系我时，请说是在蓬莱食品信息网看到的，谢谢！
